Menu
Tất cả

Lò vi sóng có cấu tạo và nguyên lý làm việc như thế nào?

Hiện nay lò vi sóng đang được sử dụng rộng rãi bởi tính năng nấu chin thức ăn trong tích tắc mà lại đảm bảo tối đa độ thơm ngon, vitamin vốn có của đồ ăn mà cách nấu truyền thống không làm được. Vậy lò vi sóng có cấu tạo và nguyên lý làm việc như thế nào?

cau tao lo vi song, nguyen ly hoat dong cua lo vi song

Lò vi sóng có cấu tạo gồm 4 bộ phận chính

 

Nội dung Thông tin
1. Cấu tạo lò vi sóng - Máy phát sóng cao tần (magnetron) – nguồn phát sóng

– Mạch vi điều khiển (microcontronller)

– Ống dẫn sóng (Waveguide)

– Buồng nấu

2. Nguyên lý làm việc - Sóng viba được tạo ra từ một bộ dao động điện từ và được khuếch đại nhờ Magnetron hoạt động như một đèn điện tử 3 cực. Năng lượng (sóng viba) từ máy phát (magnetron) được truyền theo ống dẫn sóng đến quạt phát tán (phía trên nóc lò) để đưa sóng ra mọi phía (hình 1-21). Ở giữa lò các sóng phân tán đều đặn nhờ sự phản chiếu của sóng lên thành lò. Thức ăn được đốt nóng bởi các phân tử nước.

– Sự đốt nóng chia ra làm hai giai đoạn:

+ Nước chứa trong thức ăn được hâm nóng bằng các sóng cực ngắn.

+Nước nóng sẽ truyền nhiệt cho các phần khác của thức ăn.

3. Bộ phận phát sóng Magnetron - Magnetron là máy phát sóng cao tần( sóng vi ba) có công suất lớn, sóng vi ba được tạo ra từ một bộ dao động điện tử và được khuếch đại nhờ magnetron hoạt động như một đèn điện tử 3 cực. Nó gồm một hình trụ rỗng bằng kim loại gồm một cực dương anode trong đó người ta đặt những lỗ hổng cộng hưởng để làm tăng tần số từ 50 Hz lên 2450 Hz . Đối với mạch cộng hưởng trị số của cuộn co bin và tụ điện sẽ xác định tần số.

– Ở giữa trụ rỗng là âm cực (catốt) trong đó có một dây để đốt nóng (filament)

– Bên trong magnetron là chân không, giữa điện cực âm và dương người ta dùng hiệu điện thế khoảng 2300 volt để tạo từ trường.

– Trong một điện từ trường mạnh, phân tử nước hướng theo chiều các đường sức. Dưới tác dụng của điện từ trường, các nguyên tử hydro và oxy thay đổi cực 2,45 tỉ lần trong một giây.

– Sự cọ sát giữa các phân tử nước với nhau tạo ra nhiệt. Nước trong thức ăn được đốt nóng nhanh chóng và truyền năng lượng cho các thành phần khác của thức ăn, do đó toàn bộ thức ăn được đốt nóng.

 

cau tao lo vi song, nguyen li hoat dong

Bộ phận phát sóng Magnetron

Lò vi sóng có cấu tạo và nguyên lý làm việc như thế nào?

Hiện nay lò vi sóng đang được sử dụng rộng rãi bởi tính năng nấu chin thức ăn trong tích tắc mà lại đảm bảo tối đa độ thơm ngon, vitamin vốn có của đồ ăn mà cách nấu truyền thống không làm được. Vậy lò vi sóng có cấu tạo và nguyên lý làm việc như thế nào?

cau tao lo vi song, nguyen ly hoat dong cua lo vi song

Lò vi sóng có cấu tạo gồm 4 bộ phận chính

 

Nội dung Thông tin
1. Cấu tạo lò vi sóng - Máy phát sóng cao tần (magnetron) – nguồn phát sóng

– Mạch vi điều khiển (microcontronller)

– Ống dẫn sóng (Waveguide)

– Buồng nấu

2. Nguyên lý làm việc - Sóng viba được tạo ra từ một bộ dao động điện từ và được khuếch đại nhờ Magnetron hoạt động như một đèn điện tử 3 cực. Năng lượng (sóng viba) từ máy phát (magnetron) được truyền theo ống dẫn sóng đến quạt phát tán (phía trên nóc lò) để đưa sóng ra mọi phía (hình 1-21). Ở giữa lò các sóng phân tán đều đặn nhờ sự phản chiếu của sóng lên thành lò. Thức ăn được đốt nóng bởi các phân tử nước.

– Sự đốt nóng chia ra làm hai giai đoạn:

+ Nước chứa trong thức ăn được hâm nóng bằng các sóng cực ngắn.

+Nước nóng sẽ truyền nhiệt cho các phần khác của thức ăn.

3. Bộ phận phát sóng Magnetron - Magnetron là máy phát sóng cao tần( sóng vi ba) có công suất lớn, sóng vi ba được tạo ra từ một bộ dao động điện tử và được khuếch đại nhờ magnetron hoạt động như một đèn điện tử 3 cực. Nó gồm một hình trụ rỗng bằng kim loại gồm một cực dương anode trong đó người ta đặt những lỗ hổng cộng hưởng để làm tăng tần số từ 50 Hz lên 2450 Hz . Đối với mạch cộng hưởng trị số của cuộn co bin và tụ điện sẽ xác định tần số.

– Ở giữa trụ rỗng là âm cực (catốt) trong đó có một dây để đốt nóng (filament)

– Bên trong magnetron là chân không, giữa điện cực âm và dương người ta dùng hiệu điện thế khoảng 2300 volt để tạo từ trường.

– Trong một điện từ trường mạnh, phân tử nước hướng theo chiều các đường sức. Dưới tác dụng của điện từ trường, các nguyên tử hydro và oxy thay đổi cực 2,45 tỉ lần trong một giây.

– Sự cọ sát giữa các phân tử nước với nhau tạo ra nhiệt. Nước trong thức ăn được đốt nóng nhanh chóng và truyền năng lượng cho các thành phần khác của thức ăn, do đó toàn bộ thức ăn được đốt nóng.

 

cau tao lo vi song, nguyen li hoat dong

Bộ phận phát sóng Magnetron

Bài viết khác